Was der Einfluss von Zitronensaft auf das Bräunungsverhalten von Äpfeln mit Unternehmensprozessen zu tun hat:
Ein frisch geschnittener Apfel weist meist ein weißes oder hellbraunes Aussehen an der Schnittstelle auf. Wird der Apfel eine Zeit lang der Umgebungsluft ausgesetzt, verändert sich seine Farbstruktur und bekommt einen dunkleren Braunton. Dieses Phänomen wird als enzymatische Bräunung bezeichnet, ein natürlicher chemischer Prozess, der durch die Einwirkung von äußeren Einflüssen entsteht.
Gemeinsamkeiten zwischen chemischen Reaktionen und Unternehmensdaten:
Chemische Reaktionen spielen sowohl in der Natur als auch bei Organismen eine wichtige Rolle. Nehmen wir den Apfel als Beispiel: Äpfel enthalten ein Enzym namens Phenolase und eine Komponente namens Polyphenole, die für die Vorbeugung von Infektionen verantwortlich ist. Vergleichbar mit einer Firewall gegen Schadsoftware und Computerviren für Unternehmen. Wird der Apfel aufgeschnitten, treten das Enzym und die Polyphenole aus der Schale aus und werden einer neuen Umgebung ausgesetzt, die erfolgte chemische Reaktion lässt die sogenannte enxymatische Bräunung entstehen – der Apfel verliert also seine Schutzmöglichkeit.
Solche schädlichen Einflüsse sind vergleichbar mit Risiken für Unternehmensprozesse. Sind diese erst einmal „angeschnitten“ sprich, bieten Lücken in der Kommunikation oder Zugag für Schadsoftware, läuft es ähnlich ab wie mit einem Apfel. Zitronen, die einen pH-Wert von 2,0 bis 3,0 aufweisen, können diesen Prozess verhindern und für eine neue Form von Schutzschicht sorgen.
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